Cikatti kirjoitti:
kalan limalla?
Jos yhden iin lisäisi, kalaliima, kalagelatiini (uimarakosta)
http://www.antiikkiverstas.com/verkkoka ... .php?p=461Kuulostaa ehkä hassulta, mutta kyse on hyytelöimisaineesta, jolla hiivat saadaan saostettua isommiksi klönteiksi ja suodatettua pois -> olut säilyy paremmin.
Suomalaiset lagerit taitaa harvemmin käyttää tätä ja suodatusmenetelmiäkin on monia nykyään. (tai voihan juoda suodattamatonta, jos siitä tykkää) Guinness mm. käyttää, siksi ei ehkä vegaanien suosikkiolut.
Viininkin juonnin voi sitten lopettaa samalla, koska senkin hiivan saostamisessa usein käytetään liivatetta tms. gelatiinia (jos ei kalasta, niin sian nahasta tai lisäksi naudankin: suolista, jänteista ja luista keittämällä)