Grillipohdintaa

[sitikkaporo]

Terve. Nyt talvea vasten onkin hyvä aika pohtia grillin ostoa. Tarkoituksena on hankkia kaasugrilli, vähintään neljällä polttimella + sivukeittimellä. Nykygrillit näkyy olevan pääasiassa joko rosteriritilöin tai rauta-arinoin/pariloin. Tähän liittyykin kysymys, eli kumpi on parempi itse grillaustapahtuman kannalta sekä grillin puhtaanapidon kannalta?? Onko jotain muuta mikä kannattaa huomioida??

Hyvä hiiligrillikin on hankintalistalla, mutta ensin kaasumalli.

[mikaeli]

Valurauta arina ja etenkin parila on hyviä ruoan paistamiseen, eikös kaasugrillaus ole lähinnä ruoan paistoa? Ne on myös huomattavasti teräsritilää helpompia puhdistaa, ainakin jos niitä muistaa rasvata ja putsata säännöllisesti, sileä parila on helpompi puhdistaa kuin uritettu.

Parilassa hampurilaissämpylä ei pala, jauhelihapihvikin pysyy kasassa ja kanat ei kuivu niin helposti. Vastaa parhaimmillaan hyvää paistinpannua, jossa portaaton tehonsäätö ja voi käyttää terassilla... Ylähylly on kätevä, toimii periaatteessa kuin uuni, siellä voi myös väliaikaisesti säilyttää valmiita tuotteita lämpimässä.

Itse panostaisin poltinten lukumäärän sijaan tuotteen laatuun, yllättävän huonojakin suorituksia polttimen ja säädinten osalta löytyy osasta grillejä. Samoin rungoissa ja rasvankeruusysteemeissä on isoja eroja.

Yksi kokeilemisen arvoinen asia, mielellään jo kaupassa, on, että ottaa luukun reunasta/kahvasta kiinni ja kokeilee heiluttaa grilliä. Jos testi meni läpi, seuraava testi on siirtää grilliä. Kolmas mikä rassaa omassa joka kerta on ettei grillipihdeille, lastalle ym ole mitään hyvää paikkaa.

PS. Mulla on, kuten arvata saattaa, vain kohtuullisen toimiva grilli, paljon parempiakin on tullut vastaan, mut eihän sitä ehjää vaihdeta...

[Kaapelimies]

Itse katsellut tän kesän ja syksyn ajan grillivalikoimaa, ja pari käytettyä hankkinut ja näyttäs siltä että halpaan saat uusia osaa hanklntahinnalla parin vuoden välein, yleisimpiin kiinalaiset tekee tarvikeosaa kohtuullisesti. Broil King Baron ois valikoitunut itselle sopivaksi malliksi, ei vaan perse kestä maksaa 800 euroa vaikka sillä sitten seuraavan 10 vuotta pärjäisikin. Lähes kaikki rosteria, ainoastaan polttimet ei rosterisena ole ikuisia kun ovat säästäneet ja laittaneet liikaa hiiltä sisältävää tavaraa eli ne halkeaa ja rapistuu. Tuplakansi eli ei kuumene ulkoa liikaa. Kyttään käytettyä netistä.. Siihen asti ohjelmassa kunnostaa ilmaiseksi saatu James Oliver (enmuistamallia, näitä ei kannata ostaa uutena koska ylihinta), juuri tilasin uudet lämmönjakolevyt ja korvikepolttimet (alkuperäiset 80e/kpl, tarve 4 uutta kuudesta). Paistoritilät ja rasvapelti vielä hommattava rosteriset, alkuperäiset ruostuneet pois. Paistoritilä pitää olla vähintään emaloitu, noi valurautaiset pitäisi säilyttää hapettomassa tilassa tai vähintään sisällä etteivät katoa ruosteena, sillä kuka niitä käytön jälkeen muistaa rasvata.
Rosterikamojen puhdistus on ylen helppoa, lisää lämpöä ja harjataan. Tasona valurauta on ihan jees kuten paistinpannunakin, Kuha muistaa sen huoltorasvauksen. Ja uutena kun hioo sileäksi niin helpottaa puhtaanapitoa aika paljon..

[Teuski]

Olen valurautaritilän ja -parilan hoitoon käyttänyt teräsharjaa ja tätä Weberin Cast Iron Protectoria:
https://www.motonet.fi/fi/tuote/8501068 ... oja-200-ml

Grillauksen jälkeen jätän grillin täysille vielä hetkeksi ja harjaan hetken päästä teräsharjalla kovaksi palaneen lian pois. Sitten kuumaan, puhtaaseen ritilään tuota suihketta ja pysyy loistokunnossa.

Huppu päällä grillissä aina kun ei käytetä. Keväällä pessyt koko grillin uuninpuhdistusvaahdolla, teräsharjalla ja vedellä ennen käyttöä.