Kaikki ajat ovat UTC + 2 tuntia [ DST ]




 Sivu 1/1 [ 8 viestiä ] 
Kirjoittaja Viesti
 Viestin otsikko: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 25.12.2019 17:46 
Käyttäjän avatar

Viestit: 2511
Nyt tahdon pureutua Joulupäivänä kysymykseen, joka on askarruttanut kyseliäitä mieliä alati.

Onko maun kannalta parempi tehdä omeletti sianrasvaan vai voihin? Sianrasvaanhan se tulee luonnostaan kun ensin paistaa pekonit rapeiksi ja käyttää pannulle jäänyttä pekonirasvaa sitten omeletin tekoon.

Toisaalta voilla tulee pehmeämpi, ehkä vähemmän miehekäs maku.

Onko näiden valinta enemmänkin aamiaisseurasta kiinni? Omaa vai vierasta?

(Porukkaa)?



juu-too!
Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 25.12.2019 17:50 

Viestit: 230
Omeletti rehdillä suomalaisella voilla paistettuna.


Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 25.12.2019 19:30 

Viestit: 942
Paikkakunta: Jyväskylä
Rapsiöljyyn



Honda fr-v 2.2d -07, Peugeot 307 sw 1.6 -08, Dodge Dart -73, Tunturi Super Sport -83
Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 25.12.2019 20:16 

Viestit: 728
Uskontokunnasta.



Mistä sais Sitikan? Ne viedään käsistä?
Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 26.12.2019 13:30 

Viestit: 495
Paikkakunta: NAKKILA
Onpa visainen kysymys, ihra vai voi? Kumpi parempi/maukkaampi/miehekkäämpi?

Koska todennäköisesti absoluuttista totuutta pulmaan ei löydy, suosittelen omeletin sijaan munien keittämistä.
Avoimia kysymyksiä nousee esille keittämisessäkin yhden viestiketjun verran. Liedellä kattilassa, mikrossa vaiko
jossakin innovatiivisessa laitteessa?
Myös munien keittoaika askarruttaa. Halutaanko pehmeitä, medium vai kovia munia? Suolan määrä keitinvedessä,
(jos yleensäkään käytetään), onko ns.kylmäisku tarpeen?

Todella visaisia ja tieteellistä näyttöä vaativia kysymyksiä. Niiihin ei ole tyhjentäviä vastauksia, on ainoastaan
tavisten omia arvailuja. Ns. korkeampi tieto puuttuu, sitä odotellessa annetaan kinkun sulaa.


Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 26.12.2019 14:01 
Käyttäjän avatar

Viestit: 1040
Paikkakunta: Espoo
Joskus nuorena miehenä, juuri omaan boxiin muuttaneena pohdin tuota keittoaikaa ja ei ollut Googlea saati Internetiä käytössä. Mieleen tuli Moogie Kontisen kolmen minuutin muna ja löysäksi se sitten jäi.


https://youtu.be/bzFAKwqJtKk



"Viisas ihminen ei joudu tilanteisiin, joista älykäs selviytyy, mutta kummalla on kivempaa?"

Cx 25 Gti turbo 1985, XM V6-24 1992, XM V6-12 1991, C5 2,0 16v Exc. T. 2010, C6 2,7 exc. 2006 , renault midliner 1991, renault master Maxi 2008
Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 01.01.2020 23:51 

Viestit: 4441
Paikkakunta: Paimio
Uudemman ajan konstina on 60 asteen muna... siis lämpöasteen kananhedelmä.. :)


Poissa
   
 
 Viestin otsikko: Re: Omeletti sianrasvaan vai voihinko?
ViestiLähetetty: 02.01.2020 02:01 

Viestit: 3767
ealab kirjoitti:
Uudemman ajan konstina on 60 asteen muna... siis lämpöasteen kananhedelmä.. :)

Ei ole tullut ikinä kokeiltua, mutta ohjeissa usein isompi lukema 64... ja aikaa reilusti, noin tunti, jos ei halua läträillä vesihauteiden kanssa, niin tuollaisella:
https://www.verkkokauppa.com/fi/product ... kulaattori

http://makustelijat.blogspot.com/2011/1 ... munaa.html
Lainaa:
Sitä paitsi ”löysästä munasta” sai ainakin meidän perheessä loputtoman määrän puujalkahuumoria, kuten ”rakkaani, lupaan sinulle tänään löysää munaa” jne.

Aika yleinen ohje on myös 68 °C, mutta on myös "pastöroitu muna" raa'an kanamunan ystävälle
https://www.sousvide.fi/

Pihvien, paistien ja fileiden kanssa aivan mahtava vekotin (tosin tuosta yllälinkitetystä ei mitään tietoa, törmäsin vain halpaan hintaan netissä).


Poissa
   
 
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
 Sivu 1/1 [ 8 viestiä ] 


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 13 vierailijaa


Kaikki ajat ovat UTC + 2 tuntia [ DST ]


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia vestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja.

Etsi tätä:
Hyppää: